Torna la sfida in cucina per i ragazzi aspiranti chef, con disabilità emotivo-relazionale, che sabato 10 ottobre, a Roma, parteciperanno alla terza edizione del concorso “Altrementi chef“, promosso dall’Istituto Diplomatico Internazionale nell’ambito della seconda Esposizione universale della FAO dal titolo “Dal seme al cibo” in corso al Circo Massimo.
I concorrenti – delle associazioni “Mastri biscottai” di Roma e della FISDIR (Federazione italiana sport paralimpici degli intellettivo-relazionali) – dovranno realizzare uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica italiana, le polpette al sugo, con l’assistenza di professionisti come Andrea Grilli dell’Osteria romana e Isaac Castro Gallegos di Hub112. Scopo della tenzone convincere due giurie: quella popolare e quella ufficiale, presieduta dal presidente dell’Istituto Diplomatico internazionale, Paolo Giordani, di cui fanno parte monsignor Michele Fiorentino, l’attrice Samanta Piccinetti e il ministro plenipotenziario Cesare Morbelli, consigliere diplomatico, che porterà il saluto del ministro dell’Agricoltura e della sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida. L’evento si svolgerà dalle ore 11:30 alle 12:30 presso la Food Area dell’Expo.
“Meritano visibilità – spiega il presidente dell’IDI, Giordani – il talento e le capacità di questi giovani, già attivi nel settore della ristorazione e desiderosi di fare della loro passione una professione. Il progetto “Altrementi chef” punta proprio a questo: favorire l’inserimento lavorativo e comunque l’inclusione di persone diversamente abili che si pongono degli obiettivi e li vogliono realizzare“.
