Giunta quest’anno alla decima edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo dedica questo importante anniversario al tema “La cucina italiana tra cultura, salute e innovazione“, con un focus particolare sulla candidatura della Cucina italiana a patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO.
Nell’ambito della manifestazione, di fronte a un pubblico composto da rappresentanti istituzionali, imprenditori, influencer, esperti e giornalisti del settore gastronomico cechi e internazionali, l’Ambasciata d’Italia, l’Istituto Italiano di Cultura di Praga (IIC) e l’ICE – Agenzia per la promozione all’estero e l’internazionalizzazione delle imprese italiane, hanno organizzato il 19 novembre l’evento “A cena con arte”, proponendo un viaggio tra immagini e sapori, dove la bellezza dell’arte si è coniugata con la creatività e la convivialità che caratterizzano la cucina italiana.
Nella suggestiva cornice della Cappella barocca dell’Istituto, la serata è stata aperta dai saluti dell’Ambasciatore d’Italia nella Repubblica Ceca, Mauro Marsili, della Direttrice dell’IIC, Marialuisa Pappalardo, e del Direttore dell’ufficio di Vienna di ICE Agenzia, Corrado Cipollini, i quali hanno evidenziato come la cucina italiana, oltre ad essere universalmente riconosciuta come una delle più influenti e amate al mondo, sia un unicum culturale in cui saperi, salute, socialità, ma anche innovazione e ricerca, si fondono. Lo storico dell’arte Flavio Mela ha poi guidato gli ospiti alla scoperta dei legami tra arte, cultura e gastronomia italiana esplorando – attraverso opere dall’antichità al contemporaneo – l’evoluzione del gusto, degli ingredienti e delle tradizioni conviviali, il tutto accompagnato da una degustazione di piatti ispirati all’arte italiana.
Promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale insieme a numerosi altri partner, dalla sua prima edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è stata celebrata con oltre 10.000 eventi in più di 100 Paesi, spaziando da degustazioni, masterclass e seminari, a conferenze, mostre ed eventi commerciali.
